中老年人与三高

Q:高血压定义？

高血压病是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高(>=140/90mmHg)，常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变，以器官重塑为特征的全身性疾病。

Q:高血压成因？

高血压的病因至今并尚未十分明确，但可能与长期精神紧张、缺少体力活动、遗传因素、肥胖、食盐过多等因素有关。一般认为，高级神经中枢功能障碍在发病过程中占主导地位，此外，体液因素、内分泌、肾脏等也参与了发病过程。

Q：高血压饮食指导？

A：低盐低钠摄入.1、提倡烹调时减少钠盐和含盐调味品，2、少食腌制品，3、推广食用低钠高钾盐，4、熟食中选择低盐食品，5、使用定量盐勺，有助于烹调时盐量的控制

增加钾，钾对血压的调节机制可能与抑制肾素-血管紧张素活性及交感神经系统的兴奋性，增强压力感受器的功能以及直接的促尿钠排泄作用等有关。据研究，每天尿钾排泄量增加到60mmol，可使收缩压0.36kPa(2.7mmHg)。

增加钙摄入量与血压水平呈显著负相关；减少膳食脂肪、补充优质蛋白质；多吃蔬菜和水果；限制饮酒；戒烟。

平时可多饮一些降压茶，如菊花茶所用菊花以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

山楂茶山楂可以助消化、扩张I血管、降低ⅡfL糖、降低血压。经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。

首乌茶首乌具有降血脂、减少血栓形成之功效。高血脂患者常饮首乌茶疗效十分明显。取首乌20～30克，加水煎煮30分钟，待温凉后当茶饮用，每天1剂。

荷叶茶取荷叶100克，水煎代茶饮。荷叶有清热解暑，扩张血管，降低血脂、血压作用，且荷叶又为减肥良药，对于肥胖兼有高血压者更为合适。

Q：高血压适宜食用食物？

碳水化合物食品：米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类

脂肪类食品：植物油、少量奶油、沙拉酱

维生素、矿物质食品：蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）

其他食品：淡香茶、酵母乳饮料

Q：高血压禁忌食用食物？

碳水化合物食品：蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类

脂肪类食品：脂肪多的食品，动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

维生素、矿物质食品：纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）

其他食品：刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）

Q：高血脂定义？

指空腹血清总胆固醇（TC）、总甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL-C）高于正常标准或高密度脂蛋白（HDL-C）低于正常标准

Q：高血脂成因？

这种疾病我们根据发生原因可以分为原发性和继发性。原发性就是和先天性、遗传有关，多是由于单基因缺陷或多基因缺陷造成。而继发性多发生于糖尿病、高血压、甲状腺功能低下、肥胖、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进等代谢性紊乱疾病，或与年龄、性别、季节、饮酒等有关。

Q：高血脂适宜食用食物？

1、 可多吃鱼类;

2、 多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果等;

3、 多吃大蒜、洋葱;

4、 每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。

5、 宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。

7、多食含钙食物。美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能有明显的降压效果。含钙的食物有：奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

Q、高血脂禁忌食用食物？

1、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

2、 尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。

3、 避免油炸的食物。

4、 禁止饮酒。

5、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

6、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。

Q：高血糖（糖尿病）定义？

三者符合其中一种就可判断为糖尿病，1.随机（一天中任意时间）血浆血糖≥11.1mmol／L。 2.空腹血浆血糖≥7.0mmol／L。 3.口服葡萄糖耐量试验（OGTT）两小时血浆血糖≥11.1mmol／L

Q：高血糖（糖尿病）成因？

糖尿病是遗传因素和环境因素长期共同作用所导致的一种慢性、全身性、代谢性疾病，主要是由于体内胰岛素分泌不足或者对胰岛素的敏感性降低，引起血糖升高，尿糖出现，脂肪、蛋白质、矿物质代谢紊乱。

Q：高血糖患者日常保健？

对于胰岛素依赖型的患者，同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制，对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严格的饮食控制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利。

对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者，除控制总热量外，应根据病情注意少盐，无盐或少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质供应不宜过高，并且忌食豆制品，对于尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质每天在30克左右，主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

忌甜食，炸食品及瓜子、花生，动物内脏。

多吃高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。

定量进餐，可以少量多餐。

蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。

Q：高血糖适宜食用食物？

A：1、 主食一般以米、面为主，推荐粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，其中富含膳食纤维，有助于减低及控制血糖。

2．建议多吃大豆或豆制品，代替肉类，豆类含蛋白质丰富，且不含胆固醇，具有降脂作用。

3． 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

近两年有一种甜味剂为蛋白糖，其有氨基酸组成，也不产热，无任何副作用，是目前较理想的甜味剂，如纽特糖、元真糖。

Q：高血糖禁忌食用食物？

1、免高糖食物，如白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

2、免油腻和含脂肪高的食物，少吃富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。

3、免含胆固醇高的食品，蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

4、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

5、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。